Her er den perfekte kombinasjonen av en skarp kniv til tranchering av kjøtt og fisk sammen med en tilpasset skjærefjøl i tre. Fjøla har nedfelte spor for å hindre fiske- eller kjøttstykket å skli på fjøla når det skal skjæres tynne skiver. Fjøla har også et spor nedfelt til knivskaftet slik at det enkelt kan oppbevares sammen uten å ta stor plass.